日本傳統的特殊技法「 はねぎ 搾り 」 ， 利用8公尺的巨木和槓桿原理的壓榨製法。 撫子花酵母，使酒本身有淡淡的花香味， 入口後有花香和芳醇的甜味在口中擴散， 後味相當的清爽。 雖然是辛口酒但是相對的很好入口。 這支甜味、 酸味和拿捏的恰到好處的苦味， 這樣的完美平衡出來的美味令人愛不釋手。 許多喝過的人都給出「 這支日本酒好像是洋酒的味道」 ， 深受女性喜愛。推薦飲用溫度： 20度(常溫)， 推薦料理： 義式料理、 義大利麵。