四國唯一女杜氏宇高育子客座三芳菊的最後作品，有別於一般山廢，酸甜又層次豐富，卻不像一般山廢般的醇厚，是充分發揮女杜氏特長的溫柔酒款

香氣：鳳梨、熟米飯
口感：酸甜柔和、層次飽滿
尾韻：尾韻長

精米步合: 70%
酒精濃度: 16%
酵母: 德島酵母
米: 山田錦
容量: 720ml (右側商品)