從2015年熟成到現在的⼭廢，帶有Blue Cheese的強烈⾹氣，⼊⼝濃厚的酸甜感，層次⾮常複雜，適合搭配鵝肝、鴨胸等⾵味複雜的料理或是乳製品或甜點。

香氣：起士、乳酪、完熟水果
口感：強烈甜酸、層次複雜
尾韻：長、米旨味豐富

精米步合: 60%
酒精濃度: 15%
酵母: 德島酵母
米: 徳島県産山田錦100%
容量: 720ml